Perníčky 2021. Letos jsem při vánočních přípravách s pečením perníčků vůbec nepočítala, ale když minulý pátek začal padat sníh, něco se ve mě zlomilo a na malou várku perníčků jsem přece jenom zadělala. No a protože jsem měla takový vcelku pohodový víkend hned jsem je i nazdobila a moc jsem si to letos užila.

E-mailový klub Kuchařky pro dceru má přesně jeden rok. Před rokem, 25. dubna 2014, jsem odeslala úplně první pravidelný čtvrteční e-mail. Odeslala jsem ho na dvě e-mailové adresy: na tu svoji a na jednu, která patřila mně úplně neznámé Lucii. Ta se totiž zaregistrovala jako historicky první členka. O týden později už

Čočková polévka s uzeným masem (i bez) 15.4.2021 / Počet komentářů: 50. Čočková polévka je jedna z mála polévek, u kterých vaření nezačíná větou – rozpusťte máslo a opečte na něm zeleninu. A nepředchází jí ani pokyn, abyste čočku den předem, tedy dnes už je pozdě, namočili do studené vody. Chuť vody, ve
Těm zkušenějším a zvědavějším jsem přidala spoustu dalších rad, takže tu máte úplného vánočkového průvodce. No a konečně jsem trochu naložila i sobě. Video jak uplést vánočku je moje vůbec první zveřejněné kuchařské video. Nebudu vám nic nalhávat, zapotila jsem se víc než vánočka v troubě. Byla jsem sama Vánoční poselství o lásce, která prochází kuchyní. Je odvěká pravda, že láska prochází kuchyní hlavně v době velkých svátků. Pečeme cukroví na Vánoce, potrpíme si na tradiční štědrovečerní menu, chystáme krásnou tabuli na Silvestra, zaděláváme na mazance a beránky na Velikonoce, pečeme narozeninové dorty
Pohádka o sušenkách: žaludová mouka v hlavní roli. 15.1.2015 / Počet komentářů: 43. Milé děti, pohodlně se usaďte, povím vám pohádku o tom, jak se žaludová mouka vloudila do mé kuchyně, proměnila se na sušenky a pak se mě pokusila očarovat mocným kouzlem. Bylo nebylo, v dávných dobách, v jedné nepříliš
Adventní úkol č. 14: Nové cukroví. Vánoční přípravy by neměly být pouze povinnost, ale taky dobrodružství. Každý rád spoléhá na své oblíbené druhy cukroví a každý si přitom rád říká, že by chtěl vyzkoušet něco nového, co by se tím oblíbeným druhem případně mohlo stát. Cukroví na Vánoce pečou v Karolínině rodině hodně. „Zkrátka proto, že nás to baví. Pečeme klasiku, loni byly hitem išelské dortíčky, ale máme rádi i nepečené cukroví. To musím schovávat dobře, aby se nesnědlo hned první večer,“ říká televizní kuchařka. Úklidem se ale o adventu netrápí. Recept na bielkovú roládu bez múky mám odložený už dávnejšie. V mrazničke mám veľa bielkov a malín, tak keď sa nepečie Pavlova, bude roláda. Recept na roládu Vám tu písať nebudem, nájdete si ho u Adriany na jej blogu plnom fantastických receptov. Ovocie v roláde si môžete samozrejme meniť podľa svojej chuti. 1. Ušlehejte dohladka ručním šlehačem cukr, citronovou kůru, zázvor, vejce a žloutek; zabere to asi 10 minut. Pak přidejte mouku prosátou s kypřicím práškem a propracujte na těsto. 2. Na pomoučněném válu vyválejte asi 3 mm silný plát. Vykrajujte různé tvary, přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a nechte Nejdříve si rozdrťte piškoty a ořechy. Můžete je dát do robota a sekacími nástavci z nich udělat hladkou moučku. Přidejte prosátý cukr, kakao, změklé máslo, bílek a jednu lžíci mléka. Rukama prohněťte a připravte měkké a hladké těsto. Pokud by bylo třeba, ještě přidejte trochu mléka. Těsto nechte odležet v Žemlovka čili zemlbába, elegance z jablek. Žemlovka alias žemlová bába alias zemlbába dovede překvapit. Na první pohled úplně obyčejná věc ze zbylého pečiva a přebytků jablek, mnohými milovaná a dalšími přísně odmítaná, může být jídlo vznešené a konané s jasným záměrem uchvátit. Nevěříte? Tak si Čokoládové věnečky. Jako malá jsem milovala kupované čokoládové věnečky. A když jsem teď v době internetu objevila recept na velmi podobné, tak jsem ho vyzkoušela a zařadila mezi oblíbené vánoční cukroví. Napoprvé se mi nedařilo je protlačit lisem, tak jsem je prohnala masomlýnkem s nástavcem na cukroví.
Náplň nakonec přiklopte zbylými kusy a cukroví nechte zatuhnout v chladničce. 6) Vrchní část ztuhlého cukroví potáhněte čokoládovou polevou a ozdobte mandlemi nebo ořechy. Nechte opět zatuhnout. Išelské cukroví je nejlepší, když se nechá aspoň týden rozležet. My jsme si pro Vás v dnešním článku připravili recept
Išelské cukroví: Tahle klasika nesmí na vánočním stole rozhodně chybět. Nechte se vést naším video receptem na išelské cukroví, které pro vás připravila talentovaná cukrářka Holka z cukru. Její křehké kakaové těsto s dvojitou náplní a vlašským ořechem na povrchu se vám samo rozplyne na jazyku. Išlské koláčky. Z ingrediencí zpracujeme hladké těsto a necháme je v chladu alespoň dvě hodiny odležet. Poté vyválíme (vždy jen část těsta) asi 2 mm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka o průměru 4−4,5 cm. Pečeme při 180 °C asi 10 minut. Druhý den je mažeme náplní a slepujeme, máčíme v čokoládové Išelské dortíčky recept ze stránek www.tacos.cz 48 kusů: 1 1 5 dkg hladké mouky, 1 1 5 dkg lískových ořechů, 1 /2 lžička kypřícího prášku do pečiva, 1 1 5 dkg moučkového cukru, 1 /2 špetka soli, 1/2 lžičky mleté skořice, 1 /2 vejce, 10 dkg změklého másla, 2 1 5 dkg pikantní meruňkové marmelády, 1 1 5 dkg Základem flameri je kaše uvařená z krupice a mléka, doplněná něčím hebkým a našlehaným. Právě to hebké a nadýchané udělá z tuctové kaše dezertní zázrak. A udělá ho v podstatě na počkání, nikoli do tří dnů. Nanejvýš budete čekat do druhého dne, než to všechno zatuhne. Pokračovat ve čtení. Fíkové čatní, neboli chutney, chtějte ochutnat hlavně začátkem podzimu, kdy dozrávají fíky. Původ čatní je možné hledat v indické kuchyni, kde znamená výraznou dochucující omáčku. Stačí jí pár lžiček k masu nebo k jiné surovině. Čatní tedy funguje podobně, jako jsme zvyklí třeba u hořčice nebo kečupu. IlR84IT.